חֲדָשׁוֹת

כדי להבטיח את הרמה הגבוהה ביותר של בטיחות מזון עבור לקוחותיהם, קמעונאים מובילים קבעו דרישות או קודים של פרקטיקה לגבי מניעה וזיהוי של חפצים זרים.באופן כללי, מדובר בגרסאות משופרות של הסטנדרטים שנקבעו לפני שנים רבות על ידי קונסורציום הקמעונאות הבריטי.

אחד מתקני בטיחות המזון המחמירים ביותר פותח על ידי Marks and Spencer (M&S), קמעונאית מובילה בבריטניה.התקן שלו מפרט באיזה סוג של מערכת זיהוי עצמים זרים יש להשתמש, כיצד עליה לתפקד כדי להבטיח שהמוצרים שנדחו יוסרו מהייצור, כיצד המערכות צריכות "להיכשל" בבטחה בכל התנאים, כיצד יש לבדוק אותה, אילו רישומים יש לשמור ומהי הרגישות הרצויה בין היתר לפתחי גלאי מתכות בגדלים שונים.זה גם מציין מתי יש להשתמש במערכת רנטגן במקום בגלאי מתכות.

מאתגר למצוא חפצים זרים עם שיטות בדיקה קונבנציונליות בגלל גודלם המשתנה, צורתם הדקה, הרכב החומרים, כיוונים אפשריים רבים בחבילה וצפיפות האור שלהם.גילוי מתכות ו/או בדיקת רנטגן הן שתי הטכנולוגיות הנפוצות ביותר המשמשות לאיתור עצמים זרים במזון.יש לשקול כל טכנולוגיה באופן עצמאי ובהתבסס על היישום הספציפי.

זיהוי מתכות מזון מבוסס על התגובה של שדה אלקטרומגנטי בתדר מסוים בתוך מארז נירוסטה.כל הפרעה או חוסר איזון באות מזוהה כחפץ מתכתי.גלאי מתכות מזון המצוידים בטכנולוגיית Fanchi Multi-scan מאפשרים למפעילים לבחור סט של עד שלושה תדרים מ-50 קילו-הרץ עד 1000 קילו-הרץ.לאחר מכן הטכנולוגיה סורקת כל תדר בקצב מהיר מאוד.הפעלת שלושה תדרים עוזרת להפוך את המכונה לאידאלית לזיהוי כל סוג של מתכת שאתה עלול להיתקל בו.הרגישות עוברת אופטימיזציה, מכיוון שאתה יכול לבחור להפעיל את התדר האופטימלי עבור כל סוג של מתכת מדאיגה.התוצאה היא שההסתברות לגילוי עולה באופן אקספוננציאלי והבריחות מצטמצמות.

בדיקת רנטגן מזוןמבוסס על מערכת מדידת צפיפות, כך שניתן לזהות כמה מזהמים לא מתכתיים במצבים מסוימים.קרני הרנטגן מועברות דרך המוצר ותמונה נאספת על גלאי.

ניתן להשתמש בגלאי מתכות בתדירות נמוכה עם מוצרים שיש באריזתם מתכת, אך ברוב המקרים הרגישות תשתפר בהרבה אם נעשה שימוש במערכות גילוי קרני רנטגן.זה כולל חבילות עם סרט מתכת, מגשי נייר אלומיניום, פחיות מתכת וצנצנות עם מכסי מתכת.מערכות רנטגן יכולות גם לזהות עצמים זרים כמו זכוכית, עצם או אבן.