חֲדָשׁוֹת

בשנים האחרונות, מפעל גדול לעיבוד בשר חזיר ייצר בעיקר בשר חזיר קפוא, חזיר, רגלי חזיר ומוצרים אחרים. עקב תקנות בטיחות המזון הבינלאומיות המחמירות יותר ויותר, הלקוחות צריכים לחזק את תהליך גילוי עצמים זרים בתהליך הייצור, במיוחד סינון של זיהומים מתכתיים (כגון שברי מתכת, מחטים שבורות, חלקי מכונה וכו'). כדי להבטיח שהמוצר עומד בתקנים, הלקוח הציג מכונות גילוי מתכות של Fanchi Tech, המותקנות בסוף קו הייצור לפני תהליך האריזה.

תרחישי יישום

יעד גילוי
סוג מוצר: נתח חזיר שלם, רגל חזיר מפולחת, פרוסות חזיר.
עצמים זרים מתכתיים אפשריים: פסולת מתכת משאריות תחזוקת ציוד, כלי חיתוך שבורים וכו'.

פריסת ציוד

מיקום התקנה: בסוף קו הייצור, מיד לאחר השקילה
מהירות מסוע: ניתנת להתאמה ל-20 מטרים לדקה כדי להתאים לקצבי זרימת מוצר שונים.
רגישות גילוי: ברזל ≥ 0.8 מ"מ, מתכות לא ברזליות (כגון נירוסטה) ≥ 1.2 מ"מ (בהתאם לתקן האיחוד האירופי EC/1935).

תהליך הפעולה
טעינת חומרים
העובדים מניחים באופן שווה את בשר החזיר/שוק החזיר לבדיקה על המסוע כדי למנוע ערימה.
המכשיר מזהה את המוצר באופן אוטומטי ומציג את מהירות המסוע, ספירת הזיהוי ומצב האזעקה בזמן אמת על גבי מסך התצוגה.

זיהוי ומיון
כאשר גלאי המתכות מזהה חפץ זר:
האור האדום על מסך התצוגה מהבהב ומשמיע צפצוף אזעקה.
הפעל אוטומטית את מוט הדחיפה הפנאומטי כדי להסיר מוצרים מזוהמים ל'אזור המוצרים שאינם תואמים'.
המוצרים שלא קיבלו אזעקה ימשיכו להיות מועברים לשלב האריזה.
‌
רישום נתונים
המכשיר מייצר באופן אוטומטי דוחות גילוי, כולל כמות גילוי, תדירות אזעקות והערכת מיקום עצמים זרים. ניתן לייצא את הנתונים לצורך ביקורת תאימות.

תוצאות וערך
שיפור יעילות: נפח הגילוי היומי של מוצרי בשר חזיר מגיע ל-8 טון, עם שיעור אזעקות שווא של פחות מ-0.1%, ובכך נמנע הסיכון של החמצת בדיקות הנגרמות עקב דגימה ידנית.
בקרת סיכונים: שלושה אירועי זיהום מתכת (כולם כללו פסולת של נירוסטה) נתפסו בחודש הראשון לפעילות כדי למנוע הפסדים אפשריים של ריקול וסיכוני מוניטין של המותג.
תאימות: עבר בהצלחה את הבדיקה המפתיעה של רשות בטיחות המזון האירופית (EFSA), והסמכת הייצוא של המוצר של הלקוח חודשה.

משוב לקוחות
לגלאי המתכות של Fanchi Tech ממשק הפעלה אינטואיטיבי ועלויות תחזוקה נמוכות, הפותרות את נקודות הכאב של גילוי אוטומטי בקו הייצור שלנו. בפרט, פונקציית גילוי קופסאות הקצף החודרות מבטיחה את בטיחות המוצרים הארוזים הסופיים. "—— מנהל ייצור לקוח

תַקצִיר
באמצעות פריסת מכונות גילוי מתכות של Fanchi Tech, החברה השיגה שרשרת מלאה של שליטה על עצמים זרים ממתכת, החל מחומרי הגלם ועד למוצרים המוגמרים, ובכך הבטיחה את בטיחות הצרכנים וחיזקה את האמון בשוק הבינלאומי. בעתיד, אנו מתכננים לקדם ציוד דומה במפעלים נוספים כדי לחזק עוד יותר את יכולות גילוי עצמים זרים שלנו.