חֲדָשׁוֹת

אם חברות ממתקים עוברות לאריזות מתכתיות, אז אולי כדאי להן לשקול מערכות בדיקת רנטגן למזון במקום גלאי מתכות למזון כדי לזהות חפצים זרים.בדיקת רנטגן היא אחד מקווי ההגנה הראשונים לזיהוי נוכחות של מזהמים זרים במוצרי מזון לפני שיש להם הזדמנות לעזוב את מפעל העיבוד.

האמריקאים לא צריכים תירוצים חדשים כדי לאכול ממתקים.למעשה, לשכת מפקד האוכלוסין של ארה"ב דיווחה בשנת 2021 שהאמריקאים צורכים כ-32 פאונד של ממתקים כל השנה, רובם הם שוקולד.יותר מ-2.2 מיליון טונות של שוקולד מיובאים מדי שנה, ו-61,000 אמריקאים מועסקים בייצור ממתקים ופינוקים.אבל האמריקאים הם לא היחידים שיש להם תשוקה לסוכר.כתבה של חדשות US דיווחה כי בשנת 2019 צרכה סין 5.7 מיליון פאונד של ממתקים, גרמניה צרכה 2.4 מיליון ורוסיה 2.3 מיליון.

ולמרות הקריאות של מומחי תזונה והורים מודאגים, לממתקים יש חלק דומיננטי במשחקי ילדות;אחד הראשונים היה משחק הלוח, Candy Land, עם לורד ליקוריץ והנסיכה לולי.

אז זה לא מפתיע שבעצם יש חודש ממתקים לאומי - וזה יוני.הוקמה על ידי איגוד הקונדיטורים הלאומי - איגוד מקצועי המקדם, מגן ומקדמת שוקולד, ממתקים, מסטיקים ונענע - חודש הממתקים הלאומי משמש כדרך לחגוג למעלה מ-100 שנים לייצור ממתקים והשפעתו על הכלכלה.

"תעשיית הממתקים מחויבת לספק לצרכנים מידע, אפשרויות ותמיכה כשהם נהנים מהפינוקים האהובים עליהם.יצרניות שוקולד וממתקים מובילות התחייבו להציע מחצית מהמוצרים העטופים בנפרד בגדלים המכילים 200 קלוריות או פחות לחפיסה עד שנת 2022, ו-90 אחוז מהפינוקים הנמכרים ביותר שלהם יציגו מידע קלוריות ממש בקדמת האריזה.

המשמעות היא שיצרני ממתקים יצטרכו להתאים את בטיחות המזון ואת טכנולוגיות הייצור שלהם כדי להתאים לאריזות ולמרכיבים חדשים.מיקוד חדש זה עשוי להשפיע על דרישות אריזות המזון מכיוון שהם עשויים לדרוש חומרי אריזה חדשים, מכונות אריזה חדשות וציוד בדיקה חדש - או לפחות נהלים ושיטות חדשות ברחבי המפעל.לדוגמה, חומר מתכת שנוצר אוטומטית לשקיות עם אטימות חום בשני הקצוות עשוי להפוך לאריזה נפוצה יותר עבור ממתקים ושוקולדים.קרטונים מתקפלים, פחיות מרוכבות, למינציה של חומרים גמישים וחלופות אריזה אחרות עשויות להיות מותאמות אישית גם להצעות חדשות.